ワンダフルなお店紹介「丸初製菓本舗」

JR半田駅から徒歩６分。明治26年に創業し130年以上続く和菓子の老舗。｢お客様にご安心とご満足を！｣をモットーに、常に厳選された最高級の原材料を使用。創業以来受け継がれている技術と製法をそのままに、１つひとつ手作りで新しい商品作りに取り組んでいます。

その時の旬な果物が使われているフルーツ大福は人気商品の一つ。パイン、ブルーベリー、いちご、みかん、ぶどう、いちじく、柿など四季折々の味が楽しめます。知多半島の契約農家の果物が使用されているものもあり、地産地消にもこだわっています。手土産としてもおすすめです。

フルーツ大福のほかにも、夏季は涼しげな水まんじゅう、秋は和モンブラン、新春生菓子など季節限定商品が種類豊富。ひな祭りやハロウィーン、クリスマスをモチーフにした練りきりなど、季節のイベントにも彩を添えます。

和菓子の根幹となってくるのが「餡」と「餅」。餡は伝統製法をそのままに、北海道産の小豆を使用し、手間ひまを惜しまずに炊き上げた自家製餡です。また、その自家製餡をふんわり包みあげる羽二重餅を最大限に活かすため、「餅」は職人の技で何度も何度も丁寧に練り上げられます。口にいれた瞬間、とろけるような食感に、つい笑みがこぼれます。